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吃米饭会长胖?要注意饮食均衡多搭配蔬菜豆类

作者:中医养生 发布:2021-06-07 17:02 来源:www.zhongyaowenhua.com 阅读:



吃米饭会长胖?要注意饮食均衡多搭配蔬菜豆类坚果
 
    前阵子网络上流传的所谓“世界卫生组织(WHO)公布全球十大垃圾食品名单”中米饭赫然在列,但世界卫生组织自己已经辟谣,从未公布过最差食品或者垃圾食品名单。从营养学角度,食物本身并没有“垃圾”还是“健康”之分,没有垃圾的食品,只有垃圾的搭配。其次,从营养角度,白米饭已经是很好的主食了。
 
    大米不仅可以给我们提供丰富的碳水化合物,让我们有能量去做各种喜欢的事情。同时,它还有不少的蛋白质,它含有6%-7%的蛋白质,膳食指南推荐我们每天吃250-400克主食,就能获得15-28克的蛋白质。
 
    然后又有很多人说,米饭能量高,吃米饭会长胖。这种说法其实是甩锅的行为。长胖这件事儿,可不仅仅是某一种食物的锅。人会长胖的基本原理是能量收支失衡——能量摄入大于能量支出了,多余的能量就会在人体内储存。
 
    所以,我们人是否会长胖,跟吃什么的关系可真没有多大,关键是吃了多少。
 
    不管是米饭、馒头还是面条,哪怕是苹果、橘子、牛肉,哪个吃多了,都可能会变胖。
 
    如何健康吃米饭?现在的米饭精制程度高,损失了很多矿物质和膳食纤维,几乎只提供能量。从这个角度,我们可以做这些改善,让我们吃的米饭更健康:少吃白米饭,煮饭换糙米、加粗粮杂豆,米饭不要煮得太烂、太软,少吃加油加盐的米饭,米饭最好当天吃完,减少反复加热。
 
    《中医药文化中小学生读本》中讲到注意饮食均衡,所以除了健康吃米饭,在饮食中还可多搭配蔬菜、豆类、坚果等。




































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