中医药文化读本
您的位置:主页 > 中医养生 >

冬季怎样吃火锅更健康如何科学吃火锅?

作者:中医养生 发布:2021-01-29 16:19 来源:www.zhongyaowenhua.com 阅读:



冬季怎样吃火锅更健康如何科学吃火锅?
 
    《中医药文化中小学生读本》中指出“冷气积久而为寒”,冬季寒冷的天气中,一顿热气腾腾的火锅,轻易就能抚慰人心。但吃火锅如果不合理,反倒会引起营养摄入失去平衡,诱发疾病,那么,如何科学吃火锅?我们一起来看看。
 

 
    1、【选对底料火锅底料】
 
    首先和番茄锅相比,清淡一些的菌汤锅所含的能量较低,而以辣油著称的麻辣锅底能量甚至可以高出菌汤锅8倍左右。从含钠量角度来看,番茄锅底中含有的钠相对较低,但就算这样,100克的番茄锅底含有的2400毫克的钠量,依然超过了人体每日的需要量。所以通常来说清汤、菌汤锅底能量、油脂较低,相对健康一些。番茄锅次之,麻辣、红油锅底,建议减少食用。
 

 
    2、【少吃蘸料】
 
    不论是老北京的麻酱、酱豆腐、韭菜花组合,还是红油锅的好搭档香油蒜泥碟,甚至是干粉蘸料,大多高油、高盐。因为食量不同,有些人100克的蘸料一顿饭吃不完,而有些人一顿就可以吃进去200~300克的蘸料。所以在火锅蘸料的选择上,建议将进食量控制好,尽量选择少油的蘸料。
 

 
    3、【食材要丰富】
 
    想要既温暖身体,又满足味蕾,还能安抚胃肠,健康身体,就要注意控制肉类摄入量、蔬菜要充足、主食有变化。蔬菜可以选择茼蒿、蒿子秆、菠菜、生菜等深色叶菜类,涮煮的时候尽量不要时间太长。至于肉类,《中医药文化中小学生读本》中提到了火锅中涮羊肉的吃法,也可以作一下参考。
 

 
    4、【调整主食】
 
    吃火锅的时候,主食可以适当做一些调整,比如玉米、红薯、土豆、粉丝、宽粉等都可以算作主食。
 
    最后,需要注意的是,吃火锅时不建议搭配甜饮料。白水、淡茶水或淡柠檬水、淡黄瓜水是最好的解渴方式。不额外添加糖分,就避免了能量摄入超标的风险。




































  • 《本草纲目》序例第六章——采药分六气岁物================================== 05-08
  • 《本草纲目》序例第五章——合药分剂法则================================== 05-08
  • 《千金翼方》本草中——草部下品之下================================== 05-08
  • 《千金翼方》本草中——草部下品之上================================== 05-08
  • 《千金翼方》药录纂要第四章——用药处方================================== 05-08
  • 《千金翼方》药录纂要第三章——药出州土================================== 05-08
  • 新浪微博二维码

    扫一扫进入新浪微博

    微信公众号二维码

    扫一扫进入微信公众号