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多吃油炸食品会得心脏病?怎样解馋不伤身体?

作者:中医养生 发布:2021-06-08 17:47 来源:www.zhongyaowenhua.com 阅读:



多吃油炸食品会得心脏病?怎样解馋不伤身体?
 
    最近深圳大学健康科学中心等机构进行的一项联合研究认为,食用油炸食品可能会增加心血管疾病的风险。论文指出,每周额外摄入114克油炸食品,主要心血管不良事件(包括复发心绞痛、急性心肌梗死、严重心律失常、冠心病死亡等)、冠心病、心力衰竭的患病风险,分别增加3%、2%、12%。
 
    与每周吃油炸食品最少的人相比,吃油炸食品最多的那部分人,发生心血管不良事件的风险增加28%,冠心病风险增加22%,心力衰竭风险增加37%。
 
    不过,因为汇总的19项研究存在研究者回忆不完全、不准确,计量单位不相同等问题,都对摄入量的准确数值评估有影响。但从研究结论看,油炸食品的确与心血管疾病的风险确实存在关联,而且吃得越多,危害越大。
 
    油炸食品到底能不能吃?
 
    能吃,但尽量少吃。《中医药文化中小学生读本》中关于养心的举措也包括少吃油炸食品。多吃油炸食品能量容易摄入超标,食用油的摄入量容易超标,且油炸食物含盐多、容易产生致癌物,不利心血管健康。
 
    怎样解馋又不伤身体?
 
    果盛建议:不要将油炸食品当成主食吃,尽量少吃点。炸焦的部位不要吃。去除包裹的油炸外皮(面皮);油炸鸡皮之类的食物最好就别吃了。选择质量较好的食用油,如橄榄油、葵花籽油等,降低烹饪时间和油温。可以用空气炸锅替代油炸。吃油炸食品后,可以多吃新鲜水果、蔬菜,多吃富含维生素的食物。平时加强锻炼,减少脂肪堆积。




































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