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中医养生提倡均衡饮食五谷为养五果为助

作者:中医养生 发布:2020-12-25 16:31 来源:www.zhongyaowenhua.com 阅读:



中医养生提倡均衡饮食五谷为养五果为助
 
    日常水果、米饭应该怎么吃?这个问题看似简单,其中的养生道理还要从《黄帝内经》中来探寻。《中医药文化中小学生读本》开篇导语“昔在黄帝,生而神灵,弱而能言,幼而循齐,长而敦敏,成而登天。”充分说明了《黄帝内经》在中医学中的地位。
 
    《黄帝内经》说“五谷为养”,认为五谷杂粮是养生的根本,这一点在《中医药文化中小学生读本》中也有较重篇幅体现。五谷指“稻、黍、稷、麦、菽”,即大米、小麦、大豆、小米等,亦泛指现在所有谷类和豆类食品。“五谷杂粮”本质都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华具备旺盛的生命力,也称之为“生机”或“阳气”。吃主食的时候,不仅吃了各种营养物质,还吃粮食的“阳气”。
 
    其次,五谷杂粮还可以调养脾胃。五谷杂粮的属性大多都是性平、味甘、色黄的特点,多归脾经、胃经和肾经,这些性味归经特点也决定了其养脾胃的功能。谷气皆入胃,散精于脾;脾气散精,输布五脏。中医认为“脾胃为后天之本,气血生化之源”,不吃主食,水谷精微无从摄取,气血无从生化,后天之本亏耗,导致气血不足,脾胃虚弱。
 
    因此,五谷杂粮等主食是最基本的营养。
 
    《黄帝内经》中言“五果为助”,五果,本指枣、李、杏、栗、桃,亦泛指各种水果和干果。某些水果和干果还具有补益心肾脾胃和润肺润肠之功,对身体益处颇多。
 
    中医认为,水果有寒热温凉不同属性,一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类,像大部分老年人体质虚寒,进食偏于寒凉的水果容易导致胃部不适,甚至腹泻。中医认为,过食寒凉水果易伤脾胃,导致胃失和降,脾失健运,寒湿内生,阳气受困,加重运化不利,出现精神萎靡、少气乏力、纳差、泄泻等症状,因此建议此类人群食用温热或者甘平性味的水果,如苹果、木瓜、橘子、桃等。
 
    对于热性体质的人来说,如食用了热性的水果,容易导致胃肠积热,火胜伤津,进而出现一系列“上火”的症状,如面部生疮、口干、大便干结等。因此建议此类人群食用凉性或者甘平性味的水果,如梨、柚子等。
 
    总之,不管是寒凉还是温热性味的水果都不应过量,更不能代替主食,宜饭后食用。每个成年人每天的水果摄入量建议在200克到350克。
 
    健康的饮食习惯可以有效地预防疾病的发生,保养身体要顺应四时阴阳之变化,调养心神,不管是吃饭还是吃水果,要做到合理均衡,饮食有节,不可偏食,不宜过量,寒温适中,五味不过,顺应自然规律吃时令果蔬,才能达到养生的最高境界。



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