中医食疗：甘蔗是天生的复脉汤
中医食疗：甘蔗是天生的复脉汤
古人将梨、西瓜、甘蔗分别誉为天生甘露饮、天生白虎汤、天生复脉汤。顾名思义，三种果品具有与雅称中对应方剂相似的效用。因取材便利、疗效确切，且有天然的养生保健价值，故历来备受关注。
甘蔗：天生复脉汤
甘蔗，味甘性平，无毒，有和中润肠、缓肝助脾之功，可治痨瘵瘅疟，止反胃虚呕，息风养血，大补脾阴。王孟英称其浆名“天生复脉汤”。
复脉汤，原名炙甘草汤，为《伤寒杂病论》名方，主治“心动悸，脉结代”与“肺痿多涎唾”，具阴阳并补、益气养血之功。方以甘温之药补阳益气，甘润之品滋阴养血，味甘入脾，通过调中起到阴阳并补之效。甘蔗禀地冲和之气生，性味甘平，甘为稼穑之味，平为中土之性，李时珍称之为“脾之果”，可奠安中州，资助脾气，汁浆醇厚，兼补脾阴，亦是阴阳双补之品，夑理阴阳之功与复脉汤同，故称“天生复脉汤”。
脾居中州以灌四旁，为元气之母，运转之枢。中州健则水火交媾，金木回环，气机流布，津液和调，阴阳相谐，元气壮旺，邪不可干。《续名医类案》记载，古时卢绛中病疲瘵，食蔗而愈，即赖甘蔗补脾和中之功。甘蔗亦可止呕哕反胃。治胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，可用蔗汁配以少量生姜汁（原方比例7：1，蔗汁7升，生姜汁1升），和匀，每日含咽，久服取效。此外甘蔗又可除心胸烦热，消渴解酲，将生蔗汁、生西瓜汁、生梨汁和匀，顿服。
甘蔗不可多服，易酿湿热，动衄血。蔗汁经过熬炼即成砂糖，功与甘蔗相仿，亦不宜多食，过则消肌肉、损齿发、生虫䘌，尤损小儿。多本古代本草著作记载，砂糖不宜与鲫鱼、竹笋、葵菜同食，否则易罹癥痼害，需慎之，戒之！
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