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解酒饮料:醒酒二陈汤、葛花解酲汤

作者:古今名医 发布:2022-07-13 17:23 来源:www.zhongyaowenhua.com 阅读:



解酒饮料:醒酒二陈汤、葛花解酲汤
 
  《水浒传》第二十一回“阎婆大闹郓城县朱仝义释宋公明”,宋江在阎婆惜那里受了气,又因为晚上吃了些酒肉,气结于胸,处于醉酒状态,怎么都睡不着,不到五更天便走上街头透气,恰好遇到卖汤药的王公。王公看出宋江处于宿醉状态,便赠饮宋江一碗“醒酒二陈汤”。
 
  《水浒传》中的梁山好汉行走江湖之时,都喜欢把酒言欢,动不动就喝个酩酊大醉。因此,街头巷尾经常有售卖如“醒酒二陈汤”之类的“解酒饮料”,用以调理脾胃、醒酒解酲,很受欢迎。
 
  但本回中,王公售卖的“醒酒二陈汤”成分并未说明,那么里面到底有什么药物呢?我们可以把《水浒传》中的“醒酒二陈汤”看成由两部分组成,一部分是“醒酒”,一部分是“二陈汤”。
 
  二陈汤来源于宋代官修《太平惠民和剂局方》,组成有半夏、橘红、白茯苓甘草、乌梅、生姜,是治疗痰湿病的基础方,具有燥湿化痰、理气和中的作用。方中的橘红和半夏均以陈久者良,因此得名“二陈”。《太平惠民和剂局方》初刊于1078年,后多次增补修订,到北宋末年,所载诸方已广为应用。二陈汤为治痰剂基础方,书中原治“痰饮为患,或呕吐恶心,或头眩心悸,或中脘不快,或发为寒热,或因食生冷,脾胃不和”。单看二陈汤的处方组成,多是健脾、化痰、益气的药物,并不具有解酒的功能。
 
  同期(宋金元时期)的解酒方很多,如张子和所著《儒门事亲》之葛根散以及李东垣所著《脾胃论》之葛花解酲汤等。其中,最为著名的当属葛花解酲汤,原方重用葛花,治疗“饮酒太过,呕吐痰逆,心神烦乱,胸膈痞塞,手足战摇,饮食减少,小便不利”,由人参、橘皮、木香青皮、猪苓、白茯苓、泽泻、神曲、干姜、白术、白豆蔻、葛花、砂仁组成。另外,成书于北宋淳化三年(992)的《太平圣惠方》中也记载了一些常用解酒药,有柑子皮、豆豉、葱白、菘菜子、干蔓菁根、柏子仁、大麻子仁、葛根汁、枇杷叶汁、葛花及小豆花等。
 
  《水浒传》虽写于明代,但宋江起义发生于北宋宣和元年(1119),而结合金元时期医家常用的解酒方中的主要药物种类,我们不妨推测,王公给宋江喝的“醒酒二陈汤”很可能就是在二陈汤的基础上,又加入了葛花、葛根、砂仁、枳椇子等解酒药物,才达到醒酒之功效。




































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